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新妈咪必须知道的月子食谱

发布时间:2019-12-13 09:57 来源:互联网 ?浏览次数:

  坐月子对产妇来说很重要。月子坐得怎样,对今后的身体可是影响很大的,吃什么能很好的补身子了?快来看看下面这五道食谱吧。

  火爆腰花

  原料:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。

美味月子餐

 

  做法:

  1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;

  2、蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。

  功效:猪腰中含有丰富的铁质,并且人体的吸收、利用程度高,猪腰在制作前需先焯水,以去掉猪腰的臊味。

  香酥柳叶鱼

  原料:柳叶鱼(或一般淡水小鱼)、面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。

  做法:

  1、柳叶鱼分二半,一半抹上盐及面粉;一半沾黑芝麻后才抹面粉;

  2、炸油加热,将鱼一尾尾置入油锅,调至小火,炸7至8分钟;

  3、起锅前再开大火,让鱼彻底炸酥,捞起后放在纸上吸油;

  4、将只上面粉的那半小鱼撒上芝士粉,排开呈两种风味。

  功效:小鱼富含钙质,连肉带骨吃,是最自然的钙质吸收方式。

  家常带鱼材料

  原料:带鱼400克,黄瓜30克,生姜10克,冬菇30克,红椒1只,花生油20克,盐5克,绍酒3克,胡椒粉少许,酱油1克,花椒少许。

  做法

  1、将带鱼洗净切块,黄瓜切片,生姜去皮切粒,冬菇切片,红椒切片;锅内烧油,投入带鱼,用小火煎至稍黄,投入姜粒,攒入绍酒,加入冬菇及适量清汤,用中火焖约8分钟;

  2、然后加入黄瓜片、红椒片,调入盐、胡椒粉、酱油花椒焖透入味,入碟即可。

  功效:带鱼能暖胃、泽肤、补气、养血、健美,适合产妇和孕后期妇女食用。

  青盐三丝

  原料:香豆腐干50克,熟笋75克,青椒75克。熟花生油5克,酱油8克,白糖3克,绍酒2克,水芡粉5克,麻油5克。

  做法:

  香豆腐干切成细丝,放沸水中烫一下,沥干水。熟笋、青椒切成与香豆腐干丝同样大小的丝,分置盆中。锅上火烧热,舀入花生油烧至七成热,放入笋丝、青椒丝煸炒两分钟,再加入香干丝、绍酒、酱油、白糖和少许水浇沸后,用水芡粉勾芡,淋入麻油即可食用。

  功效:此菜香脆微辣,富含钙、维生素C,产妇和孕晚期妇女常吃有利于胎儿骨骼和肌肉发育。

  娃娃菜墨鱼汤

  原料:娃娃菜60克,干墨鱼100克,瘦猪肉100克,精盐、鸡精各适量。

  做法:

  将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4~5段;娃娃菜洗去泥沙及杂物;猪肉洗净。把全部用料一齐放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后文火煮3小时,调味即可。随量饮用。

  功效:此汤味鲜,营养价值很高,富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、尼克酸等,有滋阴清热之功,适宜产妇和孕妇食用。

  五样菜谱,个个都是美味无比。哪个是你喜欢吃的了?新妈们不妨动手试试,好好为自己补补身子吧。

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